নিজস্ব প্রতিবেদক
ইউএসএআইডি’র অর্থায়নে পরিচালিত সংস্থা এসিডিআই ভোকা’র আয়োজনে যশোরে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ বিষয়ে সচেতনতা এবং সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ বিষয়ক সভা হয়েছে।
বুধবার সকালে শহরের মুজিব সড়কে জয়তী সোসাইটির সম্মেলন কক্ষে সভাটি অনুষ্ঠিত হয়। জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২৩ উদযাপন উপলক্ষে সংস্থাটির ফিড দ্য ফিউচার বাংলাদেশ লাইভস্টক এন্ড নিউট্রেশন এক্টিভিটি প্রকল্প এই সভার আয়োজন করে।
সভায় উদ্বোধনী পর্বে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. রাশেদুল হক। সুস্বাস্থ্য ও পুষ্টির উন্নয়নে নিরাপদ খাদ্যের ভূমিকা নিয়ে পাওয়ার পয়েন্ট উপস্থাপন করেন বিশেষ অতিথি উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকতা ডা. মীর আবু মাউদ ও মেডিকেল অফিসার ডিজিস কন্ট্রোল ডা. সৌরভ রায় মৈত্র। এছাড়া অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন ওয়ার্ল্ড ফিশের প্রোগ্রাম অফিসার মো. মনিরুজ্জামান ও আন্তর্জাতিক সংস্থা ফেমোনিক্সের পার্টনারশিপ কো-অর্ডিনেটর সাজ্জাদুল ইসলাম রনি। সভা সঞ্চালনা করেন এসিডিআই ভোকা’র ফুড সাইন্স টিম লিড আরিফুর রহমান ও সমন্বয়ের দায়িত্ব পালন করেন ফিল্ড কো-অর্ডিনেটর সকিনা আক্তার।
সভায় বেঙ্গল মিট ও প্রাণ ডেয়ারির বিভিন্ন কর্মকাণ্ড তুলে ধরে প্রজেক্টরে ভিডিয়ো প্রদর্শন করা হয়। পাশাপাশি সভায় অংশগ্রহণকারীরা ছোট ছোট দলে বিভক্ত হয়ে দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাংস উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে নিরাপত্তার গুরুত্ব এবং অত্যাবশ্যকীয় নিয়ম নিয়ে আলোচনা করেন।