কল্যাণ ডেস্ক
কাচ্চি বিরিয়ানিতে খাসির মাংসের বদলে ‘অন্য প্রাণীর মাংস’ দেয়ার অভিযোগ থেকে রাজধানীর সুলতান’স ডাইন রেস্তোরাঁকে অব্যাহতির সুপারিশ করা হয়েছে।
অভিযোগ তদন্তের পর সোমবার জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সহকারী পরিচালক মো. আব্দুল জব্বার মন্ডল স্বাক্ষরিত এক চিঠিতে এ সুপারিশ করা হয়। এদিন বিষয়টি জানিয়ে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের সম্মেলন কক্ষে সংবাদ সম্মেলন করা হয়।
‘সুলতান’স ডাইনের অভিযোগ তদন্ত সংক্রান্ত প্রতিবেদন প্রেরণ’ শীর্ষক ওই চিঠিতে বলা হয়, গত ৯ মার্চ বিকেলে অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠান গুলশান দুই নম্বরে অবস্থিত সুলতান’স ডাইনে সরেজমিনে তদন্ত করা হয় এবং আজ ১৩ মার্চ অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠানের পক্ষে জিএম, এজিএম এবং সে শাখার ম্যানেজার শুনানিতে উপস্থিত হয়ে মৌখিক ও লিখিত বক্তব্য দেন। সরেজমিন তদন্ত এবং তাদের বক্তব্যের প্রেক্ষিতে জানা যায়, অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠান কাপ্তান বাজারের মা বাবার দোয়া গোস্ত বিতান ভেন্ডরের মাধ্যমে খাসির গোস্ত সংগ্রহ করে থাকে। খাসি জবাই করার সময় সুলতান’স ডাইনের প্রতিনিধিও মাঝেমধ্যে উপস্থিত থাকেন। তবে ভেন্ডর নিজ দায়িত্বে অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠান অর্থাৎ সুলতানস ডাইনে মাংস পৌঁছায়।
গত ৯ মার্চ অভিযুক্ত সুলতান’স ডাইনের ম্যানেজার মৌখিকভাবে ১৫০ কেজি খাসির মাংস সংগ্রহের কথা জানালেও ভেন্ডর জানায় ১২৫ কেজির কথা।
সন্দেহ করা চিকন হাড়ের বিষয়ে সুলতান’স ডাইনের ম্যানেজার জানান, তারা সাত থেকে নয় কেজি ওজনের খাসির মাংস ব্যবহার করেন এবং আকারে ছোট হওয়ায় এসব খাসির হাড় চিকন হয়।
চিঠিতে উল্লেখ করা হয়, যে মোবাইল নম্বর থেকে সুলতান’স ডাইনের নামে অভিযোগ করা হয় সেটা বন্ধ পাওয়া গেছে। তাই খাসি বাদে অন্য প্রাণীর মাংসের ব্যবহার নিঃসন্দেহীতভাবে প্রমাণিত না হওয়ায় অভিযুক্ত প্রতিষ্ঠান সুলতান’স ডাইনকে অন্য প্রাণীর মাংস ব্যবহারের অভিযোগ থেকে অব্যাহতি দেয়া যেতে পারে।
ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের শুনানিতে অভিযোগকারী ছিলেন না। সেখানে অধিদপ্তরের মহাপরিচালক এ এইচ এম সফিকুজ্জামান বলেন, রেস্তোরাঁর পরিবেশ পরিস্থিতি নিয়ে ভোক্তা আইনের কোনো ব্যত্যয় আমরা পাইনি এবং সেদিন অভিযানে মাংস সংগ্রহ করতে পারিনি। তবে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ তাদের মাংস সংগ্রহ করেছে এবং তারা সেটি পরীক্ষা করছে।
সুলতান’স ডাইনের মতো ঢাকায় আরও যত বড় প্রতিষ্ঠান আছে তাদের সঙ্গে বৈঠক করা হবে জানিয়ে সফিকুজ্জামান আরও বলেন, মাংসের ক্ষেত্রে সেটি কোথা থেকে সংগ্রহ করা হচ্ছে সেটির রেকর্ড রাখতে হবে। হালাল প্রক্রিয়ায় মাংস সংগ্রহ করতে হবে।